Deep Dish Pizza

Descripción del curso

Pizza gluten free tradicional de la ciudad de Chicago de albóndigas de cerdo con tocino y masa. Elaborada en un sartén o molde alto. Cocina esta deliciosa receta tradicional, que enseguida te transportará a la ciudad de los vientos.

Instrucciones

1. Masa

- En el tazón de la batidora, mezcla harina y sal hasta integrarlo con el batidor de gancho; posteriormente añade aceite de oliva. - En otro recipiente mezcla medio litro de agua tibia, levadura y azúcar. - Agrega lentamente la mezcla de agua tibia y levadura al tazón de harina y mezcla hasta que se forme una masa. - Únela con las manos, deja reposar mientras continuamos con la salsa de tomate y albóndigas. ¡Cubre con un trapo!

2. Salsa

- Calienta el aceite de oliva en una olla y una vez caliente, agrega el ajo y deja que se cocine sin que se queme. - Vacía las latas de tomate en cubos y mezcla muy bien. - Agrega las hierbas y sazona con sal. - Mezcla muy bien mientras se calienta y suelta el hervor. - Deja en fuego bajo durante 30-40 minutos. - Ya que pasó este tiempo, utiliza la licuadora de inmersión para mezclar perfectamente los ingredientes dentro del sartén. - Deja la salsa en el fuego para que se termine de cocinar, durante 10 a 15 minutos más a fuego bajo.

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