Fish & Dip

Descripción del curso

Tiras de pescado muy crujiente, con 2 tipos de salsa para acompañar. Aprende a cocinar pescado delicioso de una manera sencilla. ¡La receta ideal para un domingo en familia!

Instrucciones

1. Dip de cebolla rostizada con serrano tatemado

- Derrite la mantequilla en un sartén y agrega el aceite de oliva para evitar que la mantequilla se queme tan rápido. - Inserta los chiles serranos en un par de brochetas previamente humedecidas y coloca en la parrilla de la estufa. - Parte la cebolla en cuadritos y mezcla con la mantequilla derretida a fuego bajo. Suaviza el queso crema en baño maría. (Para eso, hierve agua en una olla y arriba coloca un tazón con el queso crema, revuelve hasta que se derrita). - Con la ayuda de un tenedor toma los chiles y retira las semillas y rabo. Pica los chiles serranos en pequeños pedazos. - Mezcla en un recipiente el chile serrano, cebolla, mayonesa, crema ácida, queso crema y sal. - Incorpora el jugo de limón y vinagre blanco. Prueba y ¡listo!

2. Pico de gallo californiano

- Corta el pepino con piel y sin semilla en cuadros pequeños. - También corta el tomate, los chiles jalapeños y la cebolla morada en pequeños cuadros. - Mezcla en un recipiente, agrega sal, jugo de limón y aceite de oliva.

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