Hongos Rellenos con Salsa de Ajo

Descripción del curso

Cabezas de champiñón al horno con un suave relleno de surimi,  vegetales y queso. Servidos sobre una crema de ajos rostizados. Una deliciosa receta que le dará el toque perfecto a una tarde de reunión.

Instrucciones

Hongos

Pre calienta el horno a 180°C (350°F). Retira el tallo a los hongos y coloca en una charola de horno boca arriba. Agrega el aceite de oliva, sal, pimienta y hojas tomillo en la parte de afuera de los hongos. Hornea entre 8 y 10 minutos hasta cocinar (deben mantener su forma).

Relleno

En una olla con fuego medio a medio-bajo, fríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta acitronar. Agrega el apio y la zanahoria. Fríe hasta dorar ligeramente. Integra el surimi picado, laurel y orégano seco. Agrega queso parmesano, queso chihuahua y requesón. Mezcla hasta los quesos queden gratinados. Sazona con sal y pan molido. Rellena las cabezas de los hongos con esta mezcla.

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