Tian Provenzal

Descripción del curso

Delicioso platillo de vegetales provenzales rostizados. Una receta muy antigua que proviene del Mediterráneo y se caracteriza por el acomodo en espiral de los vegetales. ¡Descubre una nueva forma de cocinar las verduras!

Instrucciones

1. Ajo y hierbas

- Mezclar aceite de oliva, ajo finamente picado, pimienta, sal y hierbas aromáticas, como tomillo, romero y orégano. - Esta mezcla te servirá para diferentes partes del proceso de esta receta.

2. Salsa de tomate

- Enciende la estufa a fuego bajo y coloca 3 a 4 cucharadas de la mezcla de aceite, ajo y hierbas. Agrega la lata de tomates picados y deja cocinando a fuego muy lento. - Mover ocasionalmente, agregar un poco de sal. Dejar al calor hasta lograr una salsa espesa de sabor concentrado de tomate con un toque de hierbas. - Rectificar la sazón y reservar.

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